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===== Définition ===== | ===== Définition ===== | ||
[{{ :cb:isoprene.png?100|Molécule d'isoprène.}}] | [{{ :cb:isoprene.png?100|Molécule d'isoprène.}}] | ||
- | Un //terpénoïde// est une molécule dérivant d'un [[cb:terpenes:terpenes|carbure terpénique]], c'est-à-dire que sa structure est constituée de l'assemblage de plusieurs molécules d'isoprène. | + | Un //terpénoïde// est une molécule dérivant d'un [[cb:tp:terpenes|carbure terpénique]], c'est-à-dire que sa structure est constituée de l'assemblage de plusieurs molécules d'isoprène. |
- | Il peut également porter d'autres atomes ou groupes d'atomes, comme par exemple un [[cb:alcools:alcools|groupe alcool (OH)]] dans le cas du [[cb:monoterpenols:linalol]]. | + | Il peut également porter d'autres atomes ou groupes d'atomes, comme par exemple un [[alcools|groupe alcool (OH)]] dans le cas du [[cb:tp:monoterpenols:linalol]]. |
===== Sous-groupes ===== | ===== Sous-groupes ===== | ||
+ | [{{ cb:monoterpenols:linalol.png|Le linalol: un [[.:tp:monoterpenols:c10-ol|monoterpénol]].}}] | ||
On classe les terpénoïdes selon le nombre d'atomes d'isoprène assemblés. | On classe les terpénoïdes selon le nombre d'atomes d'isoprène assemblés. | ||
- | L'isoprène comprend 5 atomes de carbones. Les [[cb:monoterpenoïdes:monoterpenoïdes]] en ont donc 10, les [[cb:sesquiterpenoïdes:sesquiterpenoïdes]] : 15, et les [[cb:diterpenoïdes:diterpenoïdes]] : 20. Au-delà, les terpénoïdes sont généralement trop lourds pour pouvoir être extraits des plantes par les méthodes classiques. | + | L'isoprène comprend 5 atomes de carbones. Les [[cb:tp:monoterpénoïdes|monoterpénoïdes]] en ont donc 10, les [[cb:tp:c15:c15|sesquiterpénoïdes]] : 15, et les [[cb:diterpenoïdes|diterpénoïdes]] : 20. Au-delà, les terpénoïdes sont généralement trop lourds pour pouvoir être extraits des plantes par les méthodes classiques. |
===== Principales propriétés ===== | ===== Principales propriétés ===== | ||
- | [{{ cb:monoterpenols:linalol.png|Molécule de linalol}}] | ||
Les terpénoïdes se dénaturent rapidement à la chaleur ou à la lumière. Il faut donc les conserver dans le noir, et dans un endroit plutôt frais. | Les terpénoïdes se dénaturent rapidement à la chaleur ou à la lumière. Il faut donc les conserver dans le noir, et dans un endroit plutôt frais. | ||
===== Liste des sous-familles ===== | ===== Liste des sous-familles ===== | ||
- | * [[cb:monoterpenoïdes:monoterpenoïdes]] {{section>cb:monoterpenoïdes:monoterpenoïdes#sous-familles#&noheader}} | + | * [[cb:tp:Monoterpénoïdes|Monoterpénoïdes (C10)]] {{section>cb:tp:monoterpenoïdes#Liste des sous-familles#&noheader}} |
- | * [[cb:sesquiterpenoïdes:sesquiterpenoïdes]] {{section>cb:sesquiterpenoïdes:sesquiterpenoïdes#sous-familles#&noheader}} | + | * [[cb:tp:c15:c15|Sesquiterpénoïdes (C15)]] {{section>cb:tp:c15:c15#Liste des sous-familles#&noheader}} |
- | * [[cb:diterpenoïdes:diterpenoïdes]] {{section>cb:diterpenoïdes:diterpenoïdes#sous-familles#&noheader}} | + | * [[cb:diterpenoïdes|Diterpénoïdes (C20)]] {{section>cb:diterpenoïdes#Liste des sous-familles#&noheader}} |
===== Liste des composés ===== | ===== Liste des composés ===== | ||
- | * [[cb:monoterpenoïdes:monoterpenoïdes]] {{section>cb:monoterpenoïdes:monoterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} | + | * [[cb:tp:Monoterpénoïdes|Monoterpénoïdes]] {{section>cb:tp:monoterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} |
- | * [[cb:sesquiterpenoïdes:sesquiterpenoïdes]] {{section>cb:sesquiterpenoïdes:sesquiterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} | + | * [[cb:tp:c15:c15|Sesquiterpénoïdes]] {{section>cb:tp:c15:c15#Liste des composés#&noheader}} |
- | * [[cb:diterpenoïdes:diterpenoïdes]] {{section>cb:diterpenoïdes:diterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} | + | * [[cb:diterpenoïdes|Diterpénoïdes]] {{section>cb:diterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} |