Utiliser les Huiles Essentielles

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 ====== 8. Composés biochimiques ======
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+[{{ cb:tp:c10-ol:citronellol.png?150|Molécule de [[cb:tp:c10-ol:citronellol]]}}]
-Les principes actifs que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:ep|autres extraits naturels]] sont des molécules (assemblages d'atomes) qui ont été élaborées par le vivant : c'est pourquoi on les appelle des //composés biochimiques//.
+Les principes actifs que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[extraits_naturels|autres extraits naturels]] sont des molécules (assemblages d'atomes) qui ont été élaborées par le vivant : c'est pourquoi on les appelle des //composés biochimiques//. Ce sont essentiellement des composés organiques, c'est-à-dire des chaines de carbones complétées avec des atomes d'hydrogène.
 ===== Les familles biochimiques =====
-Les composés biochimiques peuvent être regroupés en classes (ou familles) de molécules. On parle ici de //familles biochimiques//, même si ces familles sont en fait plus larges et peuvent accueillir des composés qu'on ne trouve pas à l'état naturel.
+Les composés biochimiques peuvent être regroupés en classes (ou familles) de molécules. On parle ici de //familles biochimiques//, même si ces familles sont en fait plus larges et peuvent accueillir des composés qu'on ne trouve pas à l'état naturel. Un composé peut appartenir à plusieurs familles qui s'entrecroisent ou s'englobent.
-Il est intéressant de regrouper les composés biochimique au sein de familles biochimiques, car ils ont souvent des propriétés proches. Les précautions d'emploi peuvent aussi être communes à l'ensemble des molécules d'une famille donnée.
+De tels regroupements sont intéressant pour mettre en avant des propriétés proches, ou des précautions d'emploi semblables.
-Un composé biochimique peut appartenir à plusieurs familles qui s'entrecroisent. Et certaines super-familles se décomposent elles-mêmes en sous-groupes.
-===== La chimie des huiles essentielles =====
-Les [[:HE]] sont très majoritairement constituées de composés issus de 2 super-familles : les [[cb:tp|terpénoïdes]] et les [[cb:pp|phénylpropanoïdes]]. Il y a aussi quelques autres composés d'origine diverse.
+===== La chimie des extraits naturels =====
-===== La chimie des huiles végétales =====
+Les [[:HE|huiles essentielles]] et les [[extraits_naturels:essences_agrumes|essences d'hespérides]] sont très majoritairement constituées de composés issus de 2 super-familles : les [[cb:tp|terpénoïdes]] et les [[cb:pp|phénylpropanoïdes]]. Il y a aussi quelques autres composés d'origine diverse.
-Les [[ep::HV]] sont quasiment exclusivement constituées d'[[cb:acides_gras|acides gras]]. On trouve aussi, en quantité bien moindre, des [[cb:vitamines|vitamines]].
+Les [[extraits_naturels:HV|huiles végétales]] sont quasiment exclusivement constituées d'[[cb:acides_gras|acides gras]]. On trouve aussi, en quantité bien moindre, des [[cb:vitamines|vitamines]].
-===== Classement des familles biochimiques =====
-==== Classement par structure biochimique ====
+===== Classement par structure biochimique =====
 On peut regrouper les composés en s'appuyant sur la structure - l'arrangement général des atomes - qu'ils partagent.
-=== Terpénoïdes ===
+==== Terpénoïdes ====
 Ces composés dérivent de l'assemblage de molécules d'isoprène. Voir la page //[[cb:tp|Terpénoïdes]]// pour plus de détails sur cette super-famille biochimique.
 {{section>cb:tp#liste des sous-familles}}
-=== Acides gras ===
+==== Acides gras ====
 Ce sont de simples chaînes carbonées, terminées par un groupe carboxylique. Voir la page //[[cb:acides_gras|Acides gras]]// pour plus de détails sur cette famille de lipides.
 {{section>cb:acides_gras#liste des sous-familles}}
+===== Classement par groupe de liaisons =====
+==== Hydrocarbures ====
+Ces composés se sont constitués que d'atomes de carbone et d'hydrogène. Voir la page des //[[cb:hydrocarbures|hydrocarbures]]// pour plus de détails.
+{{section>cb:hydrocarbures#liste des sous-familles}}
+==== Composés carbonylés ====
+Ces composés ont un atome de carbone porteur du groupe carbonyle, c'est-à-dire une double liaison avec un atome d'oxygène (C=O). Voir la page //[[cb:Composés carbonylés|composés carbonylés]]// pour plus de détails sur cette famille.
+{{section>cb:Composés carbonylés#liste des sous-familles}}
+==== Alcools ====
+{{section>cb:alcools#definition&noheader}}
+[[cb:alcools|En savoir plus]]
+{{section>cb:alcools#liste des sous-familles}}
+==== Éther-oxydes ====
+{{section>cb:ethers:ethers#definition&noheader}}
+[[cb:ethers:ethers|En savoir plus]]
+==== Esters ====
+{{section>cb:esters#definition&noheader}}
+[[cb:esters|En savoir plus]]
+{{section>cb:esters#liste des sous-familles}}
+==== Autres ====
-  * [[cb:tp:terpenes:Terpènes]]
-    * [[cb:tp:monoterpenes:Monoterpènes]]
-    * [[cb:Sesquiterpènes]]
-  * [[cb:alcools:Alcools]]
-    * [[cb:tp:monoterpenols:Monoterpénols]]
-    * [[cb:Sesquiterpénols]]
-  * [[cb:Composés carbonylés]]
-    * [[cb:Cétones]]
-    * [[cb:Aldéhydes:Aldéhydes]]
-      * [[cb:Aldéhydes aromatiques]]
-      * [[cb:Aldéhydes terpéniques]]
   * [[cb:Phénols]]
   * [[cb:Phénol méthyl-éthers]]
-  * [[cb:Oxydes]]
-  * [[cb:Esters]]
-  * [[cb:Lactones]]
-  * [[cb:Coumarines]]
-  * [[cb:Hydrocarbures]]

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