====== Alcools ====== Certaines molécules que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:extraits_naturels|autres extraits naturels]] appartiennent à la famille biochimique des //alcools//. [[#Liste des composés]] ===== Définition ===== Un //alcool// est un composé organique dont un atome de carbone est porteur d'un groupe hydroxyle (-OH) ; par ailleurs cet atome de carbone de doit pas avoir de double liaison. ===== Toxicité ===== {{:danger:nephrotoxicite-moyenne.png?nolink |}}Les alcools sont généralement assez toxiques car leur élimination est longue et elle conduit à des dégâts rénaux. En plus, la dégradation des alcools par le foie produit d'autres substances toxiques. L'ingestion d'une dose forte d'un composé alcoolique peut constituer une urgence médicale. <html><!-- L'[[cb:ethanol|éthanol]], qui est l'alcool commun issu de la fermentation des fruits et des céréales, est moins toxique que les autres. Cependant il est [[wpfr>psychotrope]] et addictif (alcoolisme). --></html> ===== Classification ===== ==== Liste des sous-familles ==== * [[cb:tp:c10-ol:c10-ol|Monoterpénols]] * [[cb:tp:c15-ol:c15-ol|Sesquiterpénols]] ==== Liste des composés ==== * [[cb:tp:c10-ol:c10-ol|Monoterpénols]] {{section>cb:tp:c10-ol:c10-ol#Liste des composés&noheader}} * [[cb:tp:c15-ol:c15-ol|Sesquiterpénols]] {{section>cb:tp:c15-ol:c15-ol#Liste des composés&noheader}} * [[cb:ethanol|Éthanol]]