Utiliser les Huiles Essentielles

**Ceci est une ancienne révision du document !** ----

====== Huile de tournesol (HV) ====== [{{ :ep:hv:tournesol.jpg?200|Les graines du tournesol se récoltent au centre de la fleur. La fleur a perdu le charme de ses pétales jaunes.}}] ^ Nom botanique | **//Helianthus annuus//** | ^ Parties exprimées | Graines | ^ Principaux lieux de culture | Production mondialisée | ^ Fluidité | Très fluide | ^ Conservation | au frais et à l'abri de l'humidité et de la lumière. | Nous considérons ici l'huile de tournesol classique, et non l'[[huile de tournesol oléique]]. Le tournesol oléique est une variété sélectionnée pour obtenir une huile dont la composition se rapproche de celle de l'[[huile d'olive]]. ===== Qualités ===== Elle est très riche en [[cb:acides gras#oméga-6]] et en [cb:vitamines:vitamine E]]. ===== Restrictions d'utilisation ===== ===== Principaux constituants ===== ^ Familles biochimiques ^ Molécules ^ Teneur ^ | [[:cb:acides_gras#Acides gras poly-insaturés]] | [[:cb:acides_gras:Acide linoléique]] ([[cb:acides gras#oméga-6|ω-6]]) | 66 % | | [[:cb:acides_gras#Acides gras mono-insaturés]] | [[:cb:acides_gras:Acide oléique]] | 20 % | | [[:cb:acides_gras#Acides gras saturés]] | [[:cb:acides_gras:Acide palmitique]] | 6 % | | ::: | [[:cb:acides_gras:Acide stéarique]] | 5 % | | [[:cb:Vitamines]] | [[:cb:vitamines:Vitamine E]] | 410 ppm (0,041 %) | | ::: | [[:cb:vitamines:Vitamine K]] | 0,054 ppm |