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cb:acides_gras:satures
====== Différences ====== Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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cb:acides_gras:satures [2014/02/07 15:49] rattp10@laposte.net créée |
cb:acides_gras:satures [2017/01/15 11:33] |
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| - | ====== Acides gras saturés ====== | ||
| - | Certaines molécules que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:ep|autres extraits naturels]] appartiennent à la famille biochimique des //acides gras saturés//. | ||
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| - | [[#Liste des composés]] | ||
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| - | ===== Définition ===== | ||
| - | [{{ :cb:acides_gras:640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?200|Structure chimique d'un acide gras saturé : l'[[cb:acides_gras:acide palmitique]]}}] | ||
| - | Un //acides gras saturé// est un acide gras qui ne comporte que des liaisons carbone-carbone simples. | ||
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| - | ===== Principales propriétés ===== | ||
| - | * Ils sont (pour la plupart) solides à température ambiante. | ||
| - | * Leur consommation augmente le taux de cholestérol. | ||
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| - | Attention, tous les composés de cette famille ne présentent pas systématiquement toutes ces propriétés. Certains peuvent même avoir des propriétés opposées à celles généralement observées au sein de la famille. | ||
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| - | ===== Toxicité ===== | ||
| - | Toxicité quasi-nulle. Les acides gras, saturés ou non, constituent une part importante de notre alimentation. Il faut juste diversifier les types de lipides consommés, et rester raisonnable sur les quantités. | ||
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| - | ===== Quelques extraits naturels ===== | ||
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| - | À titre indicatif, voici une sélection d'extraits naturels contenant une quantité significative de ce composant. | ||
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| - | ^ Type ^ Produit ^ Teneur ^ | ||
| - | | [[:he]] | [[:he:]] | % | | ||
| - | | ::: | [[:he:]] | % | | ||
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| - | ===== Classification ===== | ||
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| - | ==== Appartenance ==== | ||
| - | * membre des [[cb:xxx]] {{section>cb:xxx#Appartenance&noheader}} | ||
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| - | <html><!-- | ||
| - | ==== Liste des sous-familles ==== | ||
| - | * [[cb:xxx]] {{section>cb:xxx#Liste des sous-familles&noheader}} | ||
| - | * [[cb:xxx]] {{section>cb:xxx#Liste des sous-familles&noheader}} | ||
| - | --></html> | ||
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| - | ==== Liste des composés ==== | ||
| - | * [[cb:satures:xxx]] {{section>cb:satures:xxx#Liste des composés&noheader}} | ||
| - | * [[cb:satures:xxx]] {{section>cb:satures:xxx#Liste des composés&noheader}} | ||
cb/acides_gras/satures.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:33 (modification externe)
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