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| - | ====== Terpénoïdes ====== | ||
| - | De nombreuses molécules que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:ep|autres extraits naturels]] appartiennent à la super-famille biochimique des terpénoïdes. | ||
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| - | [[#Liste des composés]] | ||
| - | ===== Définition ===== | ||
| - | [{{ :cb:isoprene.png?100|Molécule d'isoprène.}}] | ||
| - | Un //terpénoïde// est une molécule dérivant d'un [[cb:tp:terpenes|carbure terpénique]], c'est-à-dire que sa structure est constituée de l'assemblage de plusieurs molécules d'isoprène. | ||
| - | Il peut également porter d'autres atomes ou groupes d'atomes, comme par exemple un [[alcools|groupe alcool (OH)]] dans le cas du [[cb:tp:c10-ol:linalol]]. | ||
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| - | ===== Sous-groupes ===== | ||
| - | [{{ cb:monoterpenols:linalol.png|Le linalol: un [[cb:tp:c10-ol:c10-ol|monoterpénol]].}}] | ||
| - | On classe les terpénoïdes selon le nombre d'atomes d'isoprène assemblés. | ||
| - | L'isoprène comprend 5 atomes de carbones. Les [[cb:tp:monoterpénoïdes|monoterpénoïdes]] en ont donc 10, les [[cb:tp:c15|sesquiterpénoïdes]] : 15, et les [[cb:diterpenoïdes|diterpénoïdes]] : 20. Au-delà, les terpénoïdes sont généralement trop lourds pour pouvoir être extraits des plantes par les méthodes classiques. | ||
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| - | ===== Principales propriétés ===== | ||
| - | Les terpénoïdes se dénaturent rapidement à la chaleur ou à la lumière. Il faut donc les conserver dans le noir, et dans un endroit plutôt frais. | ||
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| - | ===== Liste des sous-familles ===== | ||
| - | * [[cb:tp:Monoterpénoïdes|Monoterpénoïdes (C10)]] {{section>cb:tp:monoterpenoïdes#Liste des sous-familles#&noheader}} | ||
| - | * [[cb:tp:c15|Sesquiterpénoïdes (C15)]] {{section>cb:tp:c15#Liste des sous-familles#&noheader}} | ||
| - | * [[cb:diterpenoïdes|Diterpénoïdes (C20)]] {{section>cb:diterpenoïdes#Liste des sous-familles#&noheader}} | ||
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| - | ===== Liste des composés ===== | ||
| - | * [[cb:tp:Monoterpénoïdes|Monoterpénoïdes]] {{section>cb:tp:monoterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} | ||
| - | * [[cb:tp:c15|Sesquiterpénoïdes]] {{section>cb:tp:c15#Liste des composés#&noheader}} | ||
| - | * [[cb:diterpenoïdes|Diterpénoïdes]] {{section>cb:diterpenoïdes#Liste des composés#&noheader}} | ||
cb/tp.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:28 (modification externe)
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