Certaines molécules que l’on retrouve dans les HE et dans les autres extraits naturels appartiennent à la famille biochimique des esters monoterpéniques.
Un ester monoterpénique est constitué d’une chaîne carbonée R1 quelconque et d’un monoterpène R2 qui sont assemblés par une fonction ester : O=R1-O-R2
.
Remarque : de par sa constitution, un ester monoterpénique comporte plus de 10 atomes de carbone.
danger FAIBLE
Peu irritant, et pas de toxicité, sauf à dose élevée.
Ces huiles essentielles contiennent une quantité significative de monoterpènes.
Cette famille biochimique n’est pas détaillée en sous-familles.