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====== Acide oléique ====== | ====== Acide oléique ====== | ||
[{{ :cb:acides_gras:640px-oleic-acid-3d-vdw_public_domain.png?200|Structure chimique de l'acide oléique (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène)}}] | [{{ :cb:acides_gras:640px-oleic-acid-3d-vdw_public_domain.png?200|Structure chimique de l'acide oléique (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène)}}] | ||
- | **Synonyme** : Acide cis-9-octadécamonoénoïque | + | ^ Autres dénominations | Acide cis-9-octadécamonoénoïque | |
+ | ^ Famille biochimique | [[cb:acides_gras:mono-insatures|Acides gras mono-insaturés]] | | ||
+ | ^ Aspect, odeur | Liquide incolore (huile), devient jaune à brun lors d'exposition à l'air. Ne se solidifie qu'à 13,4 °C. | | ||
- | **Aspect** : liquide incolore (huile), devient jaune à brun lors d'exposition à l'air. Ne se solidifie qu'à 13,4 °C. | + | ===== Qualités ===== |
- | + | * [[proprietes:biocide:antifongique|Fongistatique]] | |
- | **Famille biochimique** : [[cb:Acides gras]] mono-insaturés. | + | |
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- | ===== Dangerosité ===== | + | |
- | {{:danger:pastille-XXX.png|Dangerosité XXX}} **XXX** | + | |
- | + | ||
- | {{:danger:XXX-forte.png|}} XXX | + | |
- | + | ||
- | {{:danger:XXX-moyenne.png|}} XXX | + | |
- | ===== HE riches en ce composé ===== | + | |
- | ^ Huile essentielle ^ Taux ^ | + | |
- | | Xxx xxx | xxx % | | + | |
+ | ===== Produits riches en ce composé ===== | ||
+ | * [[ep:hv:tournesol oléique|Huile de tournesol oléique]] : 80 à 92 %(([[http://www.cetiom.fr/tournesol/cultiver-du-tournesol/varietes/tournesol-oleique/|Page du site du CETIOM sur le tournesol oléique]])) | ||
+ | * [[extraits_naturels:hv:olive|Huile d'olive]] : 72 % | ||
+ | * [[extraits_naturels:hv:amande douce|Huile d'amande douce]] : 65 % |