====== Différences ====== Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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====== Acide palmitique ====== | ====== Acide palmitique ====== | ||
- | [{{ :cb:acides_gras:640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?200|Structure chimique de l'[[cb:acides_gras:acide palmitique]] (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène).}}] | + | [{{ :cb:acides_gras:640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?200|Structure chimique de l'[[acide palmitique]] (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène).}}] |
- | **Synonymes** : acide hexadécanoïque, acide cétylique | + | ^ Autres dénominations | acide hexadécanoïque, acide cétylique | |
+ | ^ Famille biochimique | [[cb:acides_gras:satures|Acides gras saturés]] | | ||
+ | ^ Aspect | Solide blanc qui fond à 63,1 °C | | ||
- | **Famille biochimique** : [[cb:Acides gras]] saturés | + | Comme son nom l'indique, on en trouve dans l'[[ep:hv:huile de palme]], mais aussi dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales (beurre, fromage, lait et viande). |
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- | Comme son nom l'indique, on en trouve dans l'[[ep:hv:huile de palme]], mais aussi dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales (beurre, fromage, lait et viande). C'est un solide blanc qui fond à 63,1 °C. | + | |