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cb:acides_gras:satures:acide_palmitique

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 ====== Acide palmitique ====== ====== Acide palmitique ======
  
-[{{ :​cb:​acides_gras:​640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?​200|Structure chimique de l'[[cb:​acides_gras:​acide palmitique]] ​ (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène).}}] +[{{ :​cb:​acides_gras:​640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?​200|Structure chimique de l'​[[acide palmitique]] ​ (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène).}}] 
-**Synonymes** : acide hexadécanoïque,​ acide cétylique+^ Autres dénominations | acide hexadécanoïque,​ acide cétylique ​
 +^ Famille biochimique | [[cb:​acides_gras:​satures|Acides gras saturés]] | 
 +^ Aspect | Solide blanc qui fond à 63,1 °C |
  
-**Famille biochimique** : [[cb:Acides gras]] saturés +Comme son nom l'​indique,​ on en trouve dans l'​[[ep:​hv:​huile de palme]], mais aussi dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales (beurre, fromage, lait et viande). ​
- +
-Comme son nom l'​indique,​ on en trouve dans l'​[[ep:​hv:​huile de palme]], mais aussi dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales (beurre, fromage, lait et viande). C'est un solide blanc qui fond à 63,1 °C+
  
  
cb/acides_gras/satures/acide_palmitique.1390761689.txt.gz · Dernière modification: 2017/01/15 11:34 (modification externe)