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cb:acides_gras:satures:acide_palmitique
====== Acide palmitique ====== [{{ :cb:acides_gras:640px-palmitic-acid-3d-balls_public_domain.png?200|Structure chimique de l'[[acide palmitique]] (Rouge : oxygène - Noir : carbone - Blanc : hydrogène).}}] ^ Autres dénominations | acide hexadécanoïque, acide cétylique | ^ Famille biochimique | [[cb:acides_gras:satures|Acides gras saturés]] | ^ Aspect | Solide blanc qui fond à 63,1 °C | Comme son nom l'indique, on en trouve dans l'[[ep:hv:huile de palme]], mais aussi dans toutes les graisses et huiles animales ou végétales (beurre, fromage, lait et viande).
cb/acides_gras/satures/acide_palmitique.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:36 (modification externe)
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