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====== Composés carbonylés ====== | ====== Composés carbonylés ====== | ||
- | Certaines molécules que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:ep|autres extraits naturels]] appartiennent à la super-famille biochimique des //composés carbonylés//. | + | Certaines molécules que l'on retrouve dans les [[:HE]] et dans les [[:extraits_naturels|autres extraits naturels]] appartiennent à la super-famille biochimique des //composés carbonylés//. |
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===== Définition ===== | ===== Définition ===== | ||
- | Un //composé carbonylé// est un composé organique comportant une double liaison entre un atome de carbone et un atome d'oxygène, l'atome de carbone étant lié exclusivement à des atomes d'hydrogène ou de carbone. Typiquement, les [[cb:aldehydes|aldéhydes]] et les [[cb:cetones|cétones]] sont des composés carbonylés. | + | Un //composé carbonylé// est un composé organique comportant une double liaison entre un atome de carbone et un atome d'oxygène, l'atome de carbone étant lié exclusivement à des atomes d'hydrogène ou de carbone. Typiquement, les [[cb:aldehydes|aldéhydes]] et les [[cb:cetones:cetones|cétones]] sont des composés carbonylés. |
===== Principales propriétés ===== | ===== Principales propriétés ===== | ||
- | Les composés carbonylés sont généralement plus volatiles que les [[cb:alcools:alcools|alcools]] associés((C'est-à-dire que les molécules semblables où un groupement alcool (C-OH) replace le groupement carbonyle (C=O).)). | + | Les composés carbonylés sont généralement plus volatiles que les [[alcools|alcools]] associés((C'est-à-dire que les molécules semblables où un groupement alcool (C-OH) replace le groupement carbonyle (C=O).)). |
===== Classification ===== | ===== Classification ===== | ||
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==== Liste des sous-familles ==== | ==== Liste des sous-familles ==== | ||
* [[cb:Aldéhydes|Aldéhydes]] {{section>cb:Aldéhydes#Liste des sous-familles&noheader}} | * [[cb:Aldéhydes|Aldéhydes]] {{section>cb:Aldéhydes#Liste des sous-familles&noheader}} | ||
- | * [[cb:Cétones|Cétones]] {{section>cb:Cétones#Liste des sous-familles&noheader}} | + | * [[cb:cetones:Cétones|Cétones]] {{section>cb:cetones:Cétones#Liste des sous-familles&noheader}} |
==== Liste des composés ==== | ==== Liste des composés ==== | ||
* [[cb:Aldéhydes|Aldéhydes]] {{section>cb:Aldéhydes#Liste des composés&noheader}} | * [[cb:Aldéhydes|Aldéhydes]] {{section>cb:Aldéhydes#Liste des composés&noheader}} | ||
- | * [[cb:Cétones|Cétones]] {{section>cb:Cétones#Liste des composés&noheader}} | + | * [[cb:cetones:Cétones|Cétones]] {{section>cb:cetones:Cétones#Liste des composés&noheader}} |