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cb:composes_carbonyles

Composés carbonylés

Certaines molécules que l’on retrouve dans les HE et dans les autres extraits naturels appartiennent à la super-famille biochimique des composés carbonylés.

Liste des composés

R1 et R2 sont des chaînes carbonées ou des atomes d’hydrogène.

Définition

Un composé carbonylé est un composé organique comportant une double liaison entre un atome de carbone et un atome d’oxygène, l’atome de carbone étant lié exclusivement à des atomes d’hydrogène ou de carbone. Typiquement, les aldéhydes et les cétones sont des composés carbonylés.

Principales propriétés

Les composés carbonylés sont généralement plus volatiles que les alcools associés1).

Classification

Liste des sous-familles

Liste des composés

1)
C’est-à-dire que les molécules semblables où un groupement alcool (C-OH) replace le groupement carbonyle (C=O).
cb/composes_carbonyles.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:28 (modification externe)