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cb:acides_gras:poly-insatures
====== Acides gras poly-insaturés ====== Certaines molécules que l'on retrouve principalement dans les [[extraits_naturels:HV]] appartiennent à la famille biochimique des //acides gras poly-insaturés//. [[#Liste des composés]] ===== Définition ===== [{{ :cb:acides_gras:602px-arachidonic_acid_spacefill_public_domain.png?150|Structure chimique d'un acide gras poly-insaturé : l'acide [[cb:acides_gras:arachidonique]]}}] Un //acide gras poly-insaturé// est une molécule d'[[cb:acides_gras|acide gras]] qui inclut plusieurs doubles liaisons carbone-carbone. ===== Principales propriétés ===== Sur le plan cardio-vasculaire, on leur prête des propriétés encore supérieures aux [[cb:acides_gras:mono-insatures|acides gras mono-insaturés]]. ===== Toxicité ===== Toxicité quasi-nulle. Les acides gras, saturés ou non, constituent une part importante de notre alimentation. Il faut juste diversifier les types de lipides consommés, et rester raisonnable sur les quantités. <html><!-- ===== Quelques extraits naturels ===== À titre indicatif, voici une sélection d'extraits naturels contenant une quantité significative de ce composant. ^ Type ^ Produit ^ Teneur ^ | [[:he]] | [[:he:]] | % | | ::: | [[:he:]] | % | --></html> ===== Classification ===== ==== Appartenance ==== * membre des [[cb:acides_gras|acides gras]] <html><!-- ==== Liste des sous-familles ==== * [[cb:xxx]] {{section>cb:xxx#Liste des sous-familles&noheader}} * [[cb:xxx]] {{section>cb:xxx#Liste des sous-familles&noheader}} --></html> ==== Liste des composés ==== * [[cb:acides_gras:acide alpha-linolénique]] * [[cb:acides_gras:acide arachidonique]] * [[cb:acides_gras:acide gamma-linolénique]] * [[cb:acides_gras:poly-insatures:acide linoléique]]
cb/acides_gras/poly-insatures.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:33 (modification externe)
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