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cb:esters

Esters

Certaines molécules que l’on retrouve dans les HE et dans les autres extraits naturels appartiennent à la famille biochimique des esters.

Formule plane des esters. On la lit ainsi : R-ate de R’-yle.

Définition

Un ester est une chaîne carbonée dont un atome de carbone participe à la fonction ester, qui désigne un groupement formé simultanément d’une double liaison à un atome d’oxygène (=O) et à un groupement alkoxy (-O-R’).

Toxicité

La toxicité dépend vraiment du sous-type. Par exemple, les esters monoterpéniques ne sont pas particulièrement toxiques, alors que les lactones sont généralement neurotoxiques.

Classification

Liste des sous-familles

Liste des composés

cb/esters.txt · Dernière modification: 2017/01/15 11:28 (modification externe)